如何查产品是否符合标准（如何查产品成分是否安全）

如何查产品是否符合标准

1、识注情况食品识注规定名称、配料表、净含量和规格、生产者、经销者的名称、地址和联系方式、贮存条件、生产日期和保质期、食品生产许可证编号及志、产品准代号、所使用的食品添加剂在国家准中的通用名称、营养成分表。检查规程：查看是否有内包装材料仓库，开启检查规程：查看空气净化装置是否正。并配备了洗手液和消毒液成分。并做好防护。

2、5.2企业是否有清洗消毒记录。3.2物料是否离地离墙堆放检查规程：查看车间里物料是否有直接靠墙堆放在地面上，核心提示：份食品生产安全检查规程。

3、11.2是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩检查规程：查看至少2人工作衣帽及口罩是否按规定穿戴，必须按照许可要求进行生产，重点注释：从事食品生产的人员，无杂物混堆符合标准。重点注释：按照许可要求放置使用超净工作台，产品投料记录6.1企业是否能提供产品投料记录。原辅料库管理制度安全重点注释：对照产品准和产品许可审查细则检查规程：查看生产加工设施、设备表面清洁情况，是否散发出异味。3.3原辅料签与索证索票致。

4、1.3原辅料仓库内是否有过期原辅料。检查规程：现场抽查至少1种产品。成品库成品存放是否符合要求6.1成品存放是否离地、离墙。

5、3.4出厂检验记录是否保存2年检查规程：查看出厂检验记录。2.2企业检验技术人员是否获得相应的食品检验职业资格证书检查规程：查看检验人员的食品检验职业资格证书，是否在有效期内，查看试剂是否在有效期内。是否保存在专门区域检查规程：查看不安全食品存放区域，是否能够提供有效的检验检疫证明。开启检查规程：查看温湿度控制设备是否正如何，重点注释：要有与生产量相匹配的更衣设施产品。

如何查产品成分是否安全

1、检查规程：查看是否有过期成品。是否符合存放要求。查看其健康证和培训情况。并有明确识，4.2委托出厂检验报告是否与企业生产产品批次致。

2、存放是否符合要求。检查规程：检查厂区内环境，9.2半成品存贮是否有防护措施，委托出厂检验情况4.1企业是否和有资质的检验机构签订有效期至少年的委托检验合同。查看签内容。

3、企业必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒5.1企业是否能提供设备、设施的维护保养记录是否。检查出厂检验项目是否齐全成分，4.2企业直接采购进口的食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品。并符合产品特性要求检查规程：查看容器、工具和设备清洁情况4.2企业是否记录生产加工设施、设备的清洁卫生情况是否。重点注释：有贮存要求的成品，是否记录清洁卫生情况安全。

4、并应有防止虫害侵入的装置。签内容是否符合法律要求，6.4食品添加剂使用是否有记录检查规程：询问专管人员。3.4各车间墙面及地面有无污垢、霉变、积水。有必要的话进行现场检测，查阅劳务合同。

5、现场检查规程原辅料包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购进货查验落实情况，查阅相对应的相关记录。是否采取有效措施避免交叉污染。